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揭示微生物组：发酵如何提升中国烹饪食材的口味，使其更加丰富 揭示微生物组：发酵如何提升中国烹饪食材的口味，使其更加丰富 中国烹饪界是一个广阔而充满活力的领域，古老的技术在风味发展中发挥着关键作用。发酵就是这样一种技术，它利用微生物的发酵过程来提高食物的口味，使其更加丰富。